Empregado(a) de Mesa

Perfil de saída

 

      Profissional que executa, sob supervisão, o serviço de mesa em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, respeitando as normas de protecção do ambiente, segurança e saúde no trabalho

Atividades Principais

 

• Participar no arranjo da sala de refeições, de acordo com as características do serviço a executar, preparando as mesas e dispondo adequadamente os couverts.

 

Obter as informações relativas à ementa, à carta de restaurante, à carta de vinhos e à organização do

trabalho/distribuição de tarefas.

 

• Atender os clientes na sala de refeições, assegurando a ligação com a cozinha e a cave-dia.

 

• Executar o serviço de mesa em situações especiais.

 

• Encaminhar reclamações de clientes tendo em conta a necessidade de assegurar um bom clima relacional.

Tipologia de Operação- 3.01

   Qualificação de Pessoas com Deficiências ou Incapacidades

Curso co-Financiado pelo Estado Português e pelo F.S.E (Fundo Social Europeu)