Empregado(a) de Mesa
Perfil de saída
Profissional que executa, sob supervisão, o serviço de mesa em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, respeitando as normas de protecção do ambiente, segurança e saúde no trabalho
Atividades Principais
• Participar no arranjo da sala de refeições, de acordo com as características do serviço a executar, preparando as mesas e dispondo adequadamente os couverts.
• Obter as informações relativas à ementa, à carta de restaurante, à carta de vinhos e à organização do
trabalho/distribuição de tarefas.
• Atender os clientes na sala de refeições, assegurando a ligação com a cozinha e a cave-dia.
• Executar o serviço de mesa em situações especiais.
• Encaminhar reclamações de clientes tendo em conta a necessidade de assegurar um bom clima relacional.
Tipologia de Operação- 3.01
Qualificação de Pessoas com Deficiências ou Incapacidades
Curso co-Financiado pelo Estado Português e pelo F.S.E (Fundo Social Europeu)
APACI
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